Щёлкаешь на пустом месте рабочего стола,открываешь свойства,персонализации,снизу выбираешь квадратик с цветом темы,потом жмёшь надпись дополнительные настройки -контрастность,яркость и насыщенность. Вот эти ползунки и меняют цвет панели на стабильный и другого оттенка